哪个行业的企业在宜宾市拥有规模最大的投资项目?

根据中国国家统计局的发布数据，宜宾市截至2022年，共有企业注册资本超过1万亿元。其中，科技行业的企业注册资本超过100亿元，是宜宾市规模最大的投资项目。